1909
En Milán, en Via Spallanzani, a pocos pasos de Porta Venezia, se estableció la tienda de comestibles de los hermanos Filippo y Francesco Pagani, dedicada a la venta de artículos coloniales. Más tarde, con gran perspicacia e iniciativa, los hermanos pusieron en marcha el negocio «Fratelli Pagani» en un patio interior de Viale Monza. El negocio se centraba en la compra de especias (en Italia) destinadas a los milaneses que querían probar algo nuevo y «exótico» para enriquecer los platos tradicionales milaneses.

1914-1949
A pesar de las guerras y las dificultades de la época, los hermanos, con la ayuda de Olga Pagani, continuaron la actividad con provecho. Los clientes fieles y el espíritu de equipo de los colaboradores y proveedores dieron un gran impulso al negocio. Las especias se abastecían a través de los comerciantes europeos del puerto de Rotterdam y llegaban de todo el mundo, especialmente de las colonias holandesas e inglesas.

1950-1979
Una vez superada la última guerra y con el renovado deseo de Milán e Italia de volver a la vida, Fratelli Pagani pasó de ser un taller a una empresa estructurada capaz de atender a una clientela cada vez más exigente, entre la que se encuentran empresas del sector alimentario, especialmente de la industria cárnica.
En 1958, Giovanni Cardazzi, hijo de Olga Pagani, se incorporó a la empresa, contribuyendo a su crecimiento y éxito en el mercado. Olga y Giovanni fueron los únicos socios a partir de 1978, año en que Marco Cardazzi se incorporó a la empresa como almacenista: era la cuarta generación.
El crecimiento de la empresa hizo que se buscaran espacios más amplios: en 1979 la empresa se trasladó a su actual sede en Via Ennio, en la zona casi central de Milán.

1980
En los años 80 aumentaron los viajes para descubrir nuevos proveedores y nuevas especias: en particular a las zonas de origen y producción para conocer todos los secretos que hay detrás de la calidad de las especias.

1985
Dado que el mercado nacional requería cada vez más atención, Fratelli Pagani decidió ampliar su red de ventas en aquellos años. Además, se añadió un paso importante al desarrollo, con la creación de un Laboratorio interno dedicado al control de calidad de las materias primas. Francesco Cardazzi se incorpora a la empresa y se pone en marcha una nueva línea de producción de productos semiacabados.

1990
El plan de desarrollo llevó a la expansión de la oferta, que también se concretó en la ampliación de las fuentes de suministro mediante la importación directa de los productores en los orígenes.

1995
Años de consolidación y atención a los procesos internos. En 1999, como confirmación de la orientación hacia la calidad, la empresa obtuvo la certificación del sistema de calidad empresarial según la norma ISO 9001.

2000
La década de 2000 marcó un nuevo crecimiento de la empresa, como demuestra la adquisición de Colombo N. Droghe, Spezie e Aromi en 2001. La empresa también inició su expansión en el extranjero con la creación de sucursales en Rumanía (2002) y Eslovenia (2004).

2005
La expansión continuó con la adquisición de la empresa Amino Ingredienti en 2007 y la apertura de la filial en Croacia (2007).

2015
En 2014 entró la quinta generación en la empresa con Valentina Cardazzi, comprometida en primer lugar con las estrategias de marketing y comunicación, y luego también con las iniciativas comerciales en el ámbito internacional.
Son los años en los que Fratelli Pagani adquiere Cerreto Amanti del Biologico, una empresa dedicada a la producción y comercialización de ingredientes 100% ecológicos y también se hace con el 46% de Collina Toscana, activa en el mundo de las especias para la venta al por menor y el gran consumo. En 2017 se adquirieron nuevos espacios logísticos y de almacenamiento en Milán para trasladar el almacén de especias y crear el Laboratorio Aromi, el buque insignia de la empresa.

2018
Luego el salto al otro lado del océano: en 2018 se inauguró la filial en América. De este modo, la red comercial y técnica se reforzó también fuera de Italia, con una red global que alcanzó las 100 personas. Mientras tanto, Mattia Cardazzi se incorporó al grupo para ocuparse del Cerreto Amanti del Biologico, en la oficina de Reggio Emilia.

2022

Cinco generaciones, una pasión única
En una época de grandes ambiciones y desafíos, la empresa atravesaba una fase de expansión internacional, anunciando con gran orgullo la apertura de su nueva sucursal en Murcia, España.
El nacimiento de Fratelli Pagani Ibérica, una iniciativa de Valentina Cardazzi, representaba el comienzo de una nueva era. Con la nueva filial española, se amplió significativamente la capacidad de producción en España y se garantizó una mayor cobertura y presencia en el mercado.
Al mismo tiempo, la empresa enriqueció sus conocimientos y competencias mediante el estudio y desarrollo de nuevas y exclusivas fórmulas de tradición ibérica.