Visto il trend del mercato, ed in particolare dopo gli ultimi avvenimenti, il Laboratorio R&D con la collaborazione dell’Area Tecnica Applicativa ha realizzato una nuova linea di prodotto da impiegare per la produzione di salsiccia e salsiccia fresca.
Procolor è una gamma di miscele a base di sale (quantità completa), antiossidanti e aromi naturali che mantengono invariato il colore del prodotto finito, adatto sia per salsiccia che per salsiccia fresca.
Richiedi informazioni al nostro Commerciale di zona su come utilizzare al meglio le funzionalità di Procolor 5 e Procolor 15/20.
Scopri tutta la gamma di preparazioni per carne fresca.