NUOVI AROMI NATURALI PER COTTI, INIETTATI E RICOMPOSTI

Fratelli Pagani è lieta di presentarvi i due nuovi aromi naturali per prodotti cotti, iniettati e ricompostisviluppati dal nostro Laboratorio Aromi "X-Flavour" come risposta all'esigenza di aggiungere note di gusto completamente naturali alle vostre carni.


Gli aromi, infatti, contengono esaltatori umami (enhancer) naturali del gusto e delle note aromatiche del prodotto.


La caratteristica principale di questi prodotti è l’incapsulamento dell’aroma, che gli permette di resistere al meglio sia nei processi di lavorazione (resiste a fenomeni ossidativi e trattamenti termici) che durante la shelf life del prodotto finito.


Tra gli aromi studiati dal nostro Laboratorio, vi sottolineiamo:

 

- AROMA COTTO ANTICO SAPORE

Il prodotto esalta le note vegetali e speziate tipiche del prodotto, e conferisce una leggera nota di carne bollita.

 

- AROMA GRAN COTTO

Il prodotto esalta le note di carne tipiche del prodotto, conferendo anche una delicata nota vegetale e speziata.


Per qualsiasi informazione, vi preghiamo di rivolgervi al vostro commerciale di riferimento.