{"id":7492,"date":"2021-01-19T18:27:50","date_gmt":"2021-01-19T17:27:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fratellipagani.it\/productos\/soluciones-para-la-carne\/mortadella\/"},"modified":"2022-06-27T18:21:34","modified_gmt":"2022-06-27T16:21:34","slug":"soluciones-para-la-mortadela","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fratellipagani.it\/es\/productos\/soluciones-para-la-carne\/soluciones-para-la-mortadela\/","title":{"rendered":"Soluciones para la mortadela"},"content":{"rendered":"
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Soluciones para la carne<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Soluciones para el pescado<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Soluciones para
\nPasta y Salado<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Soluciones Ecol\u00f3gicas<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Soluciones veganas<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n<\/div><\/div><\/div>

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Prodotti | Prodotti per carne | Mortadella<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

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Soluciones para la mortadela<\/h1>\n<\/div><\/div>

Un producto que evoca la antigua producci\u00f3n de manos expertas. La quintaesencia del salami italiano cocido.<\/p>\n<\/div><\/div>

Una mezcla de diferentes cortes de carne, mezclados expertamente con cubos de tocino para obtener una mezcla cremosa, a la que se a\u00f1aden sal, ingredientes funcionales, aromas, especias y hierbas al final del proceso… proceso que se ha renovado durante siglos.
\nEl secreto est\u00e1 en el perfecto equilibrio entre el sabor y el aroma, combinado con los ingredientes y el cuidado en la preparaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div><\/div>

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INGREDIENTES
\nFUNCIONALES<\/h2>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

La homogeneidad de la mezcla, el color, los cubos de tocino que componen el cl\u00e1sico mosaico blanco, el aroma intenso y la firmeza de la loncha tras la cocci\u00f3n son los par\u00e1metros que definen la calidad de la mortadela. Ofrecemos ingredientes funcionales para la producci\u00f3n de este t\u00edpico salami italiano, en cumplimiento de los diferentes requisitos y normas de calidad.<\/p>\n

LO M\u00c1S VENDIDO:<\/strong> las l\u00edneas Profi y Emulgum.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

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ESPECIAS, HIERBAS Y MEZCLAS<\/h2>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Pimienta, pistacho y ajo son los 3 ingredientes principales de la mortadela \u00abBolonia\u00bb Made in Italy y esenciales para darle su sabor t\u00edpico. Gracias al abastecimiento de materias primas directamente en las fuentes de origen, sin la ayuda de intermediarios, contamos con materias primas seleccionadas, sabrosas y de alta calidad.<\/p>\n

LO M\u00c1S VENDIDO:<\/strong> curtido para Bolonia, pimienta negra (diferentes granulometr\u00edas), pistachos (calidad Premium). Amplia gama de especias, hierbas y mezclas – tambi\u00e9n 100% ECO.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

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AROMAS<\/h2>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Gracias a nuestro Laboratorio de Sabores interno, que forma parte del eficaz m\u00e9todo Skybridge, podemos crear m\u00faltiples perfiles de sabor con el objetivo de enriquecer el sabor del embutido italiano por excelencia: la mortadela. Desde el aroma natural de la mortadela hasta el aroma del ajo, respondemos proactivamente a las diferentes necesidades del mercado nacional e internacional.<\/p>\n

LO M\u00c1S VENDIDO:<\/strong> Aroma de Bolonia, Aroma de Carne (diferentes intensidades de sabor), Aroma Sublime, Potenciador Umami Natural.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

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    INDICA LA SOLICITUD AQU\u00cd\n\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

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