{"id":6982,"date":"2021-03-24T12:38:02","date_gmt":"2021-03-24T11:38:02","guid":{"rendered":"https:\/\/fratellipagani.red-apple.it\/news_eventi\/3-nuovi-aromi-per-salami-ed-impasti-carnei-stagionati\/"},"modified":"2021-04-23T13:03:58","modified_gmt":"2021-04-23T11:03:58","slug":"linea-profi","status":"publish","type":"news_eventi","link":"https:\/\/www.fratellipagani.it\/es\/news_eventi\/linea-profi\/","title":{"rendered":"L\u00cdNEA PROFI"},"content":{"rendered":"<p>Fratelli Pagani ofrece una clase de productos, a base de una combinaci\u00f3n de\u00a0<strong>aromas naturales<\/strong>\u00a0(de\u00a0<u>origen animal\u00a0<\/u>y\u00a0<u>vegetal<\/u>) y\u00a0<strong>fibras<\/strong>, para estabilizar los productos emulsionados, y tambien los productos no emulsionados, de la industria c\u00e1rnica.<\/p>\n<p>En este aspecto, Profi es un producto\u00a0<strong>polivalente<\/strong>, ya que proporciona (dependiendo de la dosis)\u00a0<strong>estructura\u00a0<\/strong>o\u00a0<strong>untabilidad<\/strong>\u00a0a la carne.<\/p>\n<p>Es ideal tanto para carnes que requieren la consistencia y grosor, como mortadela, wurstel, filete, salchicha, etc., como tambi\u00e9n para carnes que requieren un alto grado de untado, como los pat\u00e9s.<\/p>\n<p><strong>PROFI 80 CK:<\/strong><br \/>\nPROFI 80 CK es un producto espec\u00edfico para el sector av\u00edcola.<br \/>\nEs ideal para la composici\u00f3n de la carne de aves de corral, como la mortadela de pollo.<\/p>\n<p><strong>CAMPO DE APLICACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Salchichas cocidas, como mortadela, salchichas y parrillas;<\/li>\n<li>Salchichas ahumadas cocidas;<\/li>\n<li>Salchichas y hamburguesas;<\/li>\n<li>Nuggets y chuletas industriales;<\/li>\n<li>Pate.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>VENTAJAS:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Etiqueta limpia (clean label)<\/li>\n<li>Sin al\u00e9rgenos<\/li>\n<li>Estabilizaci\u00f3n de grasa (1:12:12 en Condici\u00f3n CALIENTE y 1:8:8 en Condici\u00f3n FR\u00cdA)<\/li>\n<li>Buena estructura final<\/li>\n<li>Producto certificado HALAL<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":6118,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"categoria_news":[268],"class_list":["post-6982","news_eventi","type-news_eventi","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categoria_news-novedad-productos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fratellipagani.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/news_eventi\/6982","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fratellipagani.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/news_eventi"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fratellipagani.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news_eventi"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fratellipagani.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6118"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fratellipagani.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6982"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_news","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fratellipagani.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_news?post=6982"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}