Neuheiten IFFA 2013

Frischwurst, Hamburger, Frischfleischzubereitungen

AROMA NOVIT
- Natürliche Extrakte zur Kontrolle der Keimbelastung und Farbstabilisator
ROXAN B UND ROXAN C
- Farbstabilisator ohne karminrot
LINIE PROSOL
- Komplettmischungen bis 50% Wasserzugabe
LINIE MARINATE
- Flüssige und trockene Produkte mit typisch italienischem Geschmack

Schinken, Speck und ganze Fleischprodukte

LINIE MIX
- Komplettmischungen für Kamm, Bauchfleisch, Bresaola, Lende und Schinken
LINIE GESCHMACKSVERSTÄRKER
- Duft- und Geschmacksverstärker für industrielle und “schnelle” Produktionen

Würstchen, Frankfurter und Pariser
LINIE KUTMIX
NEUE KOMBI MDM

- Maskierung, um Fehlaromen zu vermeiden
LINIE PROTEIOS
- Komplettangebot an Proteinen für Emulsionen
FATEX UND MITEX
- Fett, Haut und Fleisch Erweiterungssysteme

Salami und gereifte Wurst

LINIE SALAMIX
- Gebrauchsfertig, verbesserte Konsistenz und Geschmacksverstärker
AROMEN UND MISCHUNGEN
- Komplettangebot an Aromen mit “Italienischem Stil”!!
LINIE PROFI LINE
- Milchersatz und reduzierter Gewichtsverlust
PROTEINE + WÜRZMISCHUNGEN
- Vollständiger Milchersatz

Mortadella

MORTADELLA AROMEN
LINIE KUTMIX

- Gebrauchsfertig
LINIE PROTEIOS
- Komplettangebot an Proteinen für Emulsionen
FATEX UND MITEX
- Fett, Haut und Fleisch Erweiterungssysteme

Kochschinken, gespritzter und zusammengesetzter Schinken

LINIE STAR
- Konzentrierte Funktionsmischungen 30% bis 250% Wasserzugabe
LINIE PROTEIOS
- Komplettangebot an Proteinen für Injektion oder Zugabe
AROMEN
- Komplettangebot an Aromen mit “Italienischem Stil”!!
LINIE KAPPA
- Ausgewogenes Carrageen-System für optimale Ergebnisse hinsichtlich Elastizität, Struktur und Verhinderung von Wasserbildung